Asharq Al-Awsat

Dans les montagnes arides du sud du Maroc, les femmes locales récoltent l'huile d'argan, un produit naturel qu'elles utilisent depuis longtemps en cuisine mais qui est devenu très prisé par l'industrie mondiale de la beauté comme traitement anti-âge de la peau et réparateur pour les cheveux.

La majeure partie de l'huile d'argan est produite par des coopératives locales de femmes berbères amazighophones autour des villes d'Agadir, d'Essaouira et de Taroudant où l'arganier, qui porte de petits fruits verts ressemblant à une olive, est courant.
 

Pendant des siècles, l'huile, parmi les plus chères au monde, a été extraite en séchant les fruits de l'arganier au soleil, en épluchant et en écrasant les fruits puis en écrasant et broyant l'amande avec des noyaux.

L'huile était traditionnellement utilisée comme arôme et trempette savoureuse pour le pain. En tant qu'ingrédient, il est encore courant au Maroc et maintenant également exporté pour l'alimentation.
 

Cependant, son utilisation comme produit de beauté a créé une augmentation de la demande d'huile par les sociétés cosmétiques internationales. Cela signifie également que les groupes locaux investissent dans des emballages plus attrayants. L'huile coûte maintenant environ 30 à 50 dollars le litre localement, mais peut se vendre sur le marché international dans des bouteilles haut de gamme plus petites jusqu'à 250 dollars le litre.

Dans l'oasis de Tiout près de Taroudant (600 km au sud de Rabat), la coopérative Taitmatine emploie 100 femmes pour produire de l'huile d'argan, leur offrant un salaire, une garde d'enfants gratuite, une assurance maladie et des cours d'alphabétisation.
 

La coopérative, dont le nom en amazigh signifie « sœurs », a été créée en 2002.
 

Bien que les nouvelles machines qu'elles utilisent pour aider à traiter les fruits aient permis d'accélérer le travail, les femmes doivent encore retirer la coque dure des noyaux à la main en la pilant avec une pierre, avant que le noyau interne puisse être pressé par une machine pour extraire l'huile.

« Il faut jusqu'à trois jours de broyage à chaque femme pour obtenir un litre d'huile d'argan », a déclaré Mina Ait Taleb, responsable de la coopérative Taitmatin.
 

"Nous travaillons ici mais nous nous amusons aussi et chantons ensemble", a déclaré Zahra Haqqi s'exprimant dans une pièce où des dizaines de femmes broyaient des noyaux d'arganiers extérieurs à l'aide de pierres.
 

Haqi a déclaré que le travail l'avait aidée à gagner un revenu régulier.

(https://english.aawsat.com/home/article/3029166/meet-moroccan-women-making-argan-oil-beauty-industry)